Edukacja zdrowotna odgrywa ważną rolę w kształceniu i wychowaniu uczniów w szkole podstawowej. Zadaniem szkoły na tym etapie jest kształtowanie prozdrowotnych postaw uczniów, w tym wdrożenie ich do zachowań higienicznych, bezpiecznych dla zdrowia własnego i innych osób, a ponadto ugruntowanie wiedzy z zakresu prawidłowego odżywiania się, korzyści płynących z aktywności fizycznej, a także stosowania profilaktyki.
W myśl tej koncepcji w minionym czasie uczniowie klasy IVa, IVc oraz IVd realizując cele podstawy programowej z edukacji zdrowotnej uczestniczyli w cyklu lekcji o zdrowym odżywianiu.
Uczestnicy mówili m.in. o swoich nawykach żywieniowych, jednocześnie wyciągając wnioski, które z nich są właściwe, a z których powinni zrezygnować bądź ograniczyć, przypomnieli z młodszych klas ,,Piramidę zdrowia”. Po odbytej lekcji czwartoklasiści wykorzystując zdobytą wiedzę przygotowali kolorowe i zdrowe kanapki. Zadowolone miny były potwierdzeniem, że najlepiej smakują kanapki przygotowane własnoręcznie ze zdrowych produktów.
Z kolei na zaproszenie gościa specjalnego Pani Wiktorii Jankiewicz – dietetyk szkolnej, uczniowie mieli okazję wysłuchać mini wykładu na temat znaczenia zbilansowanej diety, aktywności fizycznej oraz odpowiedniego nawodnienia organizmu. Szczególną uwagę Pani Wiktoria zwróciła na „Talerz Zdrowego Żywienia” – (Piramida) nowoczesny model komponowania codziennych posiłków. Czwartoklasiści poznali korzyści wynikające ze spożywania zdrowych produktów. Dowiedzieli się jak ważna jest zbilansowana dieta, bogata w produkty zbożowe, warzywa i owoce oraz jak stworzyć sobie schemat odżywania, który sprawi, że nasz organizm będzie lepiej funkcjonował, nasz zapał do pracy wzrośnie i będziemy czuć się lepiej w swoim ciele. Kolejnym istotnym punktem było zapoznanie uczestników z obowiązkowymi elementami etykiety (nazwa, skład, data ważności, wartość odżywcza. W praktyce uczniowie mogli porównać etykiety produktów zdrowych i tych, które najlepiej ograniczyć. Dzięki lekcji mogli nabyć umiejętność interpretacji składu, a także zrozumieć pojęcia związane z wartością odżywczą. Na podstawie etykiet uczyli się rozróżniać produkty pełnowartościowe od wysoko przetworzonych, unikać produktów z nadmiarem cukru i soli, a także nie poddawać się wpływowi reklam.
Ostatnim etapem projektu było wykorzystanie zdobytych informacji podczas wspólnych ,,zdrowych’’ zakupów w pobliskim sklepie. Zadaniem każdego uczestnika było wybranie produktów na drugie śniadanie, mieszczących się we wcześniej ustalonym budżecie. Uczniowie z entuzjazmem i rozwagą podeszli do zadania. Większość czwartoklasistów dokonała właściwych, racjonalnych wyborów, ucząc się przy tym także gospodarności podczas wdrażania nowych nawyków żywieniowych.
Dzieci z niecierpliwością czekają już na nowe projekty, dzięki którym mają poczucie sprawczości. Lekcje w praktyce budują bowiem autonomię ucznia poprzez dawanie mu wyboru, angażują go w proces uczenia się i wspierają jego samodzielność oraz odpowiedzialność.
Paulina Marszewska
