W ramach innowacji pedagogicznej „Zdrowa przekąska – mądry wybór” w klasie 2d odbyły się warsztaty pt. „Sok czy owoc”, których celem było kształtowanie świadomych wyborów żywieniowych u uczniów.
Na początku zajęć dzieci mogły zobaczyć, jak duża ilość cukru kryje się w popularnych napojach dostępnych w sklepach. Uczniowie poznali różnicę między cukrami prostymi, które szybko podnoszą poziom energii, ale równie szybko powodują jej spadek, a cukrami złożonymi, które są uwalniane stopniowo i dają dłuższe uczucie sytości.
Następnie uczniowie wspólnie przygotowali świeżo wyciskany sok z pomarańczy. Choć sok kojarzy się ze zdrowiem, dzieci dowiedziały się, że jego duża ilość wcale nie jest korzystna dla organizmu. W jednej szklance soku znajduje się kilka pomarańczy, a więc także duża porcja naturalnego cukru — fruktozy — pozbawiona błonnika.
Dlaczego lepiej zjeść owoc niż wypić sok?
Pomarańcza jest bogata w:
– witaminę C, wspierającą odporność,
– błonnik, który reguluje trawienie i daje uczucie sytości,
– antyoksydanty, które chronią organizm przed wolnymi rodnikami,
– witaminy z grupy B i potas, wspierające pracę układu nerwowego i mięśni.
Podczas jedzenia całego owocu organizm korzysta z pełni tych wartości. Błonnik spowalnia wchłanianie cukrów, dzięki czemu poziom glukozy we krwi rośnie wolniej i bardziej stabilnie. Natomiast sok, nawet świeżo wyciskany, zawiera tę samą ilość cukru, ale nie dostarcza błonnika, przez co może powodować szybki wzrost i spadek energii oraz nie daje uczucia sytości.Uczniowie mogli porównać oba warianty, próbując i soku, i świeżego owocu. Dzięki temu praktycznie przekonali się, że zjedzenie jednej pomarańczy to zdrowszy i bardziej wartościowy wybór niż wypicie szklanki soku.
Warsztaty przebiegły w atmosferze ciekawości i współpracy. Uczniowie wykazali duże zaangażowanie, a wspólna praca sprawiła im wiele radości i przyniosła ważną wiedzę, która może wpłynąć na ich codzienne nawyki żywieniowe.
Martyna Senger-Kamińska
